Back زيت الزبدة Arabic Шара тоһон BXR Mantega clarificada Catalan Přepuštěné máslo Czech Butterschmalz German Διαυγασμένο βούτυρο Greek Clarified butter English Mantequilla clarificada Spanish روغن حیوانی Persian Voiöljy Finnish
| Gurin iragazi | |
|---|---|
gurin, Q26882398  , Q26882082 eta saltsa | |
 |
Gurin iragazia solidorik ez duen gurin prozesatua da.[1] Normalean, gurina urtuz eta osagaiak dentsitatearen arabera bereizten utziz sortzen da. Ura lurrundu egiten da, solido batzuk azalean flotatzen dute eta apardunak dira, eta gainerako esnekiak hondoratu egiten dira eta atzean geratzen dira gurinaren koipea (orduan goian dagoena) husten denean. Ayurveda medikuntza hinduista zaharraren arabera, gheea elikagai bikaina da eta sendagai bat bezala funtzionatzen du.
- ↑ (Ingelesez) «Clarified butter – Glossary – How to cook» BBC Good Food.